产品性状:白色粉末,无味,易溶于水。
产品特性:本产品是一种良好的生产助剂,符合国家有关食品安全标准。用于肉类胶质类的增白漂白、护色、杀菌、防腐等,不改变产品的风味,无残留,不造成环境污染,提高食品制品的质量。使用安全、无毒、对人体无害。
产品功能:能够稳定肌肉组织及胶体连接组织的自然色泽,保持产品特有的色泽及肌肉组织及胶质组织的品质,具有明显增白漂白。增白漂白速度快,增白漂白效果显著。无残留物,无毒副作用。
使用方法:用量:0.5-1%(以水计,实际生产中可以以原料计)水温:控制在5-10℃。浸泡时间:6-8小时。
注:搅拌控制浸泡过程中每30分钟搅拌1次。
注意事项:本品需要密封贮存于阴凉、干燥的环境中。有效期:24个月。