| 设为主页 | 保存桌面 | 手机版 | 二维码
普通会员

郑州天宇食品配料有限公司

食品添加剂、食品配料、医药原料、医药辅料

网站公告
郑州天宇公司供应:医药原料:酚磺乙胺,贝诺酯,地蒽酚,吡罗昔康,丙戊酸钠,茜草双酯,尼麦角林,丹皮酚磺酸钠,格列齐特,牛磺酸,阿奇霉素,罗红霉素,水溶阿奇霉素,水溶罗红霉素,乳酸诺氟沙星,烟酸诺氟沙星。剂:单月桂酯、茶多酚、竹叶物、VC、BHA、BHT、TBHQ、PG、EDTA-2Na、EDTA二钠。防腐剂:噻苯咪唑、聚赖氨酸、纳他霉素、乳酸链球菌素、植酸、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、双乙酸钠、尼泊金复合酯、尼泊金甲、乙、丙、丁酯。甜味剂:三氯蔗糖、纽甜、甜菊糖甙、木糖醇、乳糖、乳糖醇、糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜、山梨醇。增香剂:甲基麦芽酚、乙基麦芽酚、辣椒精、芝麻油香精、烤肉精油、HVP、香兰素、酵母抽提物、浓缩鲜香粉、骨髓浸膏、魔油、魔粉。色素:辣椒红、天然可可粉、β-胡萝卜素、二氧化钛、焦糖色素。乳化增稠剂:谷朊粉、胶之素、亚麻籽胶、沙蒿籽胶、环状糊精、微晶纤维素、CMC、果胶、魔芋精粉、聚丙烯酸钠、琼脂、蔗糖酯、卡拉胶、羧甲淀粉钠、卵磷脂、瓜尔豆胶、黄原胶、单甘酯、结冷胶、海藻酸钠、硬脂酰乳酸钙-钠、罗望子胶。鲜味剂:IMP、GMP、I+G、琥珀酸钠、浓缩增鲜王、谷氨酸钠、干贝素。
动态分类
  • 暂无分类
联系方式
  • 联系人:郭鹏飞
  • 电话:
  • 邮件:
  • 手机:
  • 传真:
站内搜索
 
您当前的位置:首页 » 公司动态 » 乙酰化单甘酯(ACETEM)
公司动态
乙酰化单甘酯(ACETEM)
发布时间:2012-09-02        浏览次数:833        返回列表

性状:
乳白色粉末或片状固体,根据乙酰化程度的不同,熔点和性能存在差异。熔点范围在25--40℃,不溶于冷水、热水和冷的油脂,但可溶于热的油脂,属于油包水(W/O)型乳化剂,HLB值=2-3。代码为E472a,毒性:ADI不限,被美国FDA列为GRAS物质。
特性及应用:
具有保持脂肪α-晶形的作用,增强和稳定泡沫,可保证高脂食品(如冰淇淋、奶油、发泡甜点等)的充气性,控制起酥油的脂肪结晶;能形成富械弹性的膜,用于食品的涂层保鲜,防止氧化、变干、受潮、污染。
食品法典CAC中规定,可作为乳化剂、螯合剂、稳定剂适量添加。
FAO/WHO1984):人造奶油、冷饮,10g/kg。
GB-2760中规定:糖厂煮糖防垢剂,使用量0.01g/kg;油炸薯片,2.0g/kg;复合调味料,20g/kg;胶母糖基础剂,GMP。
包装:纸箱包装,净重25kg/箱。                                                
贮运:密封储存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十二个月。