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郑州天宇食品配料有限公司

食品添加剂、食品配料、医药原料、医药辅料

网站公告
郑州天宇公司供应:医药原料:酚磺乙胺,贝诺酯,地蒽酚,吡罗昔康,丙戊酸钠,茜草双酯,尼麦角林,丹皮酚磺酸钠,格列齐特,牛磺酸,阿奇霉素,罗红霉素,水溶阿奇霉素,水溶罗红霉素,乳酸诺氟沙星,烟酸诺氟沙星。剂:单月桂酯、茶多酚、竹叶物、VC、BHA、BHT、TBHQ、PG、EDTA-2Na、EDTA二钠。防腐剂:噻苯咪唑、聚赖氨酸、纳他霉素、乳酸链球菌素、植酸、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、双乙酸钠、尼泊金复合酯、尼泊金甲、乙、丙、丁酯。甜味剂:三氯蔗糖、纽甜、甜菊糖甙、木糖醇、乳糖、乳糖醇、糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜、山梨醇。增香剂:甲基麦芽酚、乙基麦芽酚、辣椒精、芝麻油香精、烤肉精油、HVP、香兰素、酵母抽提物、浓缩鲜香粉、骨髓浸膏、魔油、魔粉。色素:辣椒红、天然可可粉、β-胡萝卜素、二氧化钛、焦糖色素。乳化增稠剂:谷朊粉、胶之素、亚麻籽胶、沙蒿籽胶、环状糊精、微晶纤维素、CMC、果胶、魔芋精粉、聚丙烯酸钠、琼脂、蔗糖酯、卡拉胶、羧甲淀粉钠、卵磷脂、瓜尔豆胶、黄原胶、单甘酯、结冷胶、海藻酸钠、硬脂酰乳酸钙-钠、罗望子胶。鲜味剂:IMP、GMP、I+G、琥珀酸钠、浓缩增鲜王、谷氨酸钠、干贝素。
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魔芋微粉 厂家 新报价
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产品: 浏览次数:803魔芋微粉 厂家 新报价 
品牌: 强森
产品型号: ty
产品规格: 25kgx1
最小起订量: 25 kg
供货总量: 5000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-04-18 09:52
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详细信息
产品说明:魔芋微粉
胶凝类食品:热不可逆凝胶或热可逆凝胶 所持特性 凝胶性、持水性、赋型性、膳食纤维性 
应用范围魔芋糕、魔芋粉丝、魔芋条 魔芋片、魔芋豆腐、魔芋仿生素食等魔芋凝胶食品 参考用量 2.5%-4.0% 适用产品:魔芋精粉魔芋微粉魔芋纯净粉 肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等) 参考用量:0.2%-0.5% C 宠物食品。
性状:白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。溶于水不溶于乙醇和油脂。
用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。 魔芋(Amorophophallus Konjac蒟蒻)属天南星科多年生草本植物,在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以它即是一种天然的又是理想的食品添加剂。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛: 1.增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中; 2.作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态; 3.作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;
在食品加工中的应用:具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。
用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋的成膜性,可制作微胶囊。用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料,避免其与其他组分发生不良反应,同时使其与外界不良环境因素隔绝,在保持了物料原有色、香、味的同时,减少了劣变损失或延长保质时间,提高了产品质量,使一些不易贮存或加工的物料变稳定,且使流动性好的固体扩展了使用范围,简化了生产工艺。
在农业中的应用: 魔芋葡甘聚糖溶于水后,形成凝胶状溶液,果蔬经魔芋葡甘聚糖涂膜后,在表面形成一层无色透明的半透膜,能有效地阻止进入果实内部,减缓由果蔬呼吸作用产生的向外扩散,从而能有效达到保鲜的作用。 魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂。用它制成的水产动物饲料水稳定性好,颗粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小,在水中仍能保持一定的硬度和弹性。
在其他工业中的应用 :魔芋葡甘聚糖可用作造纸、印刷胶液、橡胶、陶瓷、摄影胶片的粘着添加剂;
在石油工业上可用作钻井泥浆处理剂和压力液注入剂,有效提高工程质量和施工进度;在生物工程上可制成胶质,用于电泳分离;在纺织工业中用作毛、麻、棉纱的浆料,丝绸双面透印的印染糊料和后处理的柔软剂;烟草加工中用作保香剂;化妆品工业上用作护肤霜、洗发水的添加剂;在废水处理中可作杀菌剂的包埋材料,使杀菌剂缓慢释放;在建筑中可作防尘剂,将其与碱和表面活性剂混合后喷洒在将要拆修的建筑物和道路表面,可防止施工中产生灰尘;在化工中通过酯化、成型、皂化、交联后,可作为色谱填料,用于离子交换色谱;经过化学修饰活化,可用于固定化酶或细胞的载体。

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